塞罕坝的美食主打天然无污染，野菜、牛奶、菌菇等都十分纯净新鲜，口感特别好。草原上自然少不了羊肉制品，涮羊肉、手把肉、烤全羊那是分量十足，嫩嫩的羊肉保证吃得你心花怒放。塞罕坝位于承德，莜面是出名的坝上三宝之首，历史悠久，营养价值高，对糖尿病、高血压都有一定帮助，是美味的“良药”。烤羊腿32草原上的羊肉肥美鲜嫩，选一年以内的羊，取下羊腿，在羊腿的正反面斜着划出花刀，然后放在炭火架上翻面烘烤，还要往羊腿上刷些调料。要用文火烤，不要用旺火和明火。等到羊腿变得深棕色并且冒出油即可食用。烤羊腿是在塞罕坝随处都

金莲花富含生物碱和黄酮类物质，在御用配研基础上经科学研制加工而成的金莲花茶，具有消炎止渴、清喉利咽、清热解毒、排毒养颜的功效，对慢性咽炎、喉火、扁桃体炎有预防和治疗作用，对老年人便秘有一定疗效。《山海草函》：治疔疮大毒，诸风。 　　《纲目拾遗》：治口疮，喉肿，浮热牙宣，耳疼，目痛，明目，解岚瘴。 　　《河北中药手册》：清热解毒。　　泡喝方法　　一茶匙金莲花瓣，用一杯滚烫开水冲泡，焖约十分钟后即可;可酌加红糖或蜂蜜饮用。　　适宜人群　　一般人均可饮用;咳嗽人群适宜饮用。金莲花被称外“塞外龙井”，冲泡后

　　描述：最爱重口味，螺蛳粉必须要够酸够臭才行！想吃到便捷的螺蛳粉么？好吧，各位，我承认我作弊了。这货是淘宝上买的螺蛳粉。我只是负责泡好煮熟让后开吃！！！原谅我吧，这货太好吃了！关键新鲜方便。我必须膜拜万能的淘宝。　　用料：　　米粉（淘宝)　　高汤　　酸笋　　酸豆角　　炸豆皮　　酸萝卜条　　油炸花生米　　秘制辣椒油　　步骤：　　0. 淘宝买好的螺蛳粉冷水泡20分钟　　1. 烧开水将泡好的粉煮软，捞出放在碗中　　2. 加热汤料　　3. 把各种配料放在煮熟的粉上面。最后把烧开的汤料浇在上面　　小贴士：　　1.粉要现买

牛腩粉的关键词是牛腩，以梧州所制牛腩粉口味最正。俗话说，食在广州，说明广州的美食天下闻名，只有在广州才能吃到最好的美食，梧州距广州很近，过去，梧州到广州曾经船票才五角钱，而来南宁则像天边那么远。梧州不仅是离广州近，而且有着千丝万缕的关系，许多商户都是从广东、广州逆水而上来到梧州、来到广西的，因此，梧州美食最得广州真传，此话不假。牛腩二字本身就是粤语说法，南宁早期的居民有从广东、桂东南的梧州、玉林人朔西江而上迁移至此，加上两广交往频繁，制作牛腩的手艺自然传到南宁，以致很难说牛腩粉属于哪个地方的特有

常说“出门的饺子，回家的面”，但对于广西人来说，不管出门还是回家，一碗家乡的粉就足够慰藉离乡的心，趁热把汤都喝下，擦去额头上渗出的汗，长舒一口气才算真的回了家。小编汇总了广西区内的各种粉，来看看有没有你家的。　　[桂林米粉]　　如今桂林米粉已经名扬四海，成为了桂林旅游的一字招牌，桂林米粉发展到现在已经不只是桂林人生活的一部分，而成为了大街小巷随处可见的美食，从每个城市都有大大小小的桂林米粉店就可窥见一斑。新浪博主：@__青云____　　一般桂林米粉有两种粉可选，圆的称为米粉，片状的称为切粉。吃法上也分为两

塞罕坝的美食主打天然无污染，野菜、牛奶、菌菇等都十分纯净新鲜，口感特别好。草原上自然少不了羊肉制品，涮羊肉、手把肉、烤全羊那是分量十足，嫩嫩的羊肉保证吃得你心花怒放。塞罕坝位于承德，莜面是出名的坝上三宝之首，历史悠久，营养价值高，对糖尿病、高血压都有一定帮助，是美味的“良药”。烤羊腿32草原上的羊肉肥美鲜嫩，选一年以内的羊，取下羊腿，在羊腿的正反面斜着划出花刀，然后放在炭火架上翻面烘烤，还要往羊腿上刷些调料。要用文火烤，不要用旺火和明火。等到羊腿变得深棕色并且冒出油即可食用。烤羊腿是在塞罕坝随处都

黄芪、柴胡、防风，称为坝上药用三宝。由于它产于寒冷地带，品质好，在沿海一带特别受欢迎。尤其是广州，每天喝早茶，都要放些芪片养身，号称北芪。 莜面，粗粮。可以做成莜面黄芪、柴胡、防风，称为坝上药用“三宝”。由于它产于寒冷地带，品质好，在沿海一带特别受欢迎。尤其是广州，每天喝早茶，都要放些芪片养身，号称“北芪”。莜面，粗粮。可以做成莜面窝子，莜面鱼子。把土豆蒸熟捣成浆糊状和莜面一起做成山芋鱼子。莜面有降血压的功能，以前的坝上老百姓的主食，大米白面多了，但是莜面也是坝上人生活中不可或缺的一部分。坝上草原

由 莜麦 加工而成的面粉。经过精细制作成为食品。莜面的营养成份是其它面粉营养成份的七倍以上，可与精面粉媲美。莜面中含核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份。 由莜麦加工而成的面粉。经过精细制作成为食品。莜面的营养成份是其它面粉营养成份的七倍以上，可与精面粉媲美。莜面中含核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份，可以治疗和预防糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压等多种疾病。同时莜面中含有一种特殊物质亚油酸，它对于人体新陈代谢具有明显的功效。 莜麦是一年生草本植物。生长期短，成熟后子实容易和外壳脱离

坝上三件宝:山药(土豆)、莜麦、大皮袄。如今的坝上地区，多种草原风情菜肴已是北方塞外菜肴的代表，与北京既有相通之处，又有独到之处。菜肴以山珍野味为主，有野味之乡的美称坝上三件宝:山药(土豆)、莜麦、大皮袄。如今的坝上地区，多种草原风情菜肴已是北方塞外菜肴的代表，与北京既有相通之处，又有独到之处。菜肴以山珍野味为主，有“野味之乡”的美称。时尚风格流入坝上后，与当地草原食品相结合，“阳春白雪”与“下里巴人”二种迥然不同烹饪技艺得到进一步切磋交融，使坝上饮食独具风味，魅力无穷。坝上有名的风味菜肴有：烤全羊、

　原生态草原食物：在坝上草原完全是采用原生态的食材以及烹煮方法，据该庄园厨师介绍，庄园内的相关肉禽为了保证肉质鲜美，都会采取细致的护养，而在食物特色上，除了具有草原风味的传统农家菜，还有香味十分浓郁，做法十分独特的坝上烤全羊、特色草原手把肉、浓郁的马奶酒等等原生态原生味的坝上美食。“和家人一起在户外活动以后，一起吃着香喷喷的烤全羊，体验了一把牧民的感觉，十分有趣。”张小姐说道。　　原生态草原新玩法：一望无垠的草原风光让人心生向往，骑着马，轻柔郁青的草在四周随着风荡漾，天地间仿佛只剩下行走在茫茫草

坝上草原柴鸡炖蘑菇：坝上地区出产多种蘑菇。称为上品的有：口蘑、榛蘑、肉蘑、草蘑、唣蘑、松蘑、平蘑等。蘑菇营养丰富，含有较多的蛋白质、脂肪、碳水化合物及有利于消化的粗纤维；即可上高级宴会，又是家庭的民俗菜肴。蘑菇用来清炖、红烧、做汤均可，其味清香、鲜美，历来为席上珍品。用它炖坝上的柴鸡，其风味和口感极佳。坝上烤羊腿坝上草原烤羊腿：选一年以内的羊，取下羊腿，在羊腿的正反面斜着划出花刀。放在炭火架上翻面烘烤，还要往羊腿上刷些调料。要用文火烤，不要用旺火和明火。等到羊腿变得深棕色并且冒出油即可食用。（提

坝上的牛肉干精选上等的牛肉里脊，每条肉干纹理清晰可见，保证每条质量均等。由内蒙古风干肉技师以传统工艺制作，天然阴干，再闷烤加工，绝对一丝不苟。调味也是最基本的食用盐，不添加任何添加剂，防腐剂，非油炸，味道非常好，来坝上一定要尝一尝！坝上的特色商店，大滩镇，流动大篷车都有卖。

坝上地区出产多种蘑菇。称为上品的有：口蘑、榛蘑、肉蘑、草蘑、唣蘑、松蘑、平蘑等。蘑菇，含有较多的蛋白质、脂肪、碳水化合物及有利于消化的粗纤维；即可上高级宴会，又是家庭的民俗菜肴。蘑菇用来清炖、红烧、做汤均可，其味清香、鲜美，历来为席上珍品。用它炖坝上的柴鸡，其风味和口感极佳。

选一年以内的羊，取下羊腿，在羊腿的正反面斜着划出花刀。放在炭火架上翻面烘烤，还要往羊腿上刷些调料。要用文火烤，不要用旺火和明火。等到羊腿变得深棕色并且冒出油即可食用。(提示：选择烧烤方法吃羊时，要挑选肥羊)

这两种面食分别用塞罕坝特产的荞面和莜麦面做成，前者以银为色、以丝为形，低糖食品，富含多种维生素，用当地的水煮面，会有滑、脆、润、爽的口感，为清宫御用食品之一。当年康熙大帝率八旗精兵到木兰围场举行秋狝大典，吃了此面，大加褒奖。典毕，命御厨带了许多面回到京城，但无论御厨怎么精心蒸煮却也不如在围场吃到的味道。第二年再到围场演武，却又找到了原来的感觉。君臣都百思不得其解，后来当地一老妪禀明皇帝：是水的原因。御厨遂带了木兰之水回到京城，果然品尝到与木兰围场一般无二的美食。猫耳面是用和好的莜麦面在秫秸盖顶上

塞罕坝手把羊肉手把羊肉是坝上地区特色佳肴。既有传统做法(清炖断生，不放调料，沾汁食用)，也有现代做法。将带骨羊肉剁成5厘米左右的块，洗净放入清水锅中煮沸，撇净汤沫，放入生姜、葱段、花椒及精盐。餐时点少许香菜即可。

塞罕坝莜面鱼子和坝上山药一起煮的吃！可以说是冬天的一道经典美味 可以和涮肉媲美！色灰微红，利口不粘牙，咸酸微辣，有一股莜面特有的香味。

涮羊肉传说起源于元代。当年元世祖忽必烈统帅大军南下远征。一日，人困马乏饥肠辘辘，他猛想起家乡的菜肴——清炖羊肉，于是吩咐部下杀羊烧火。正当伙夫宰羊割肉时，探马飞奔进帐报告敌军逼近。饥饿难忍的忽必烈一心等着吃羊肉，他一面下令部队开拔一面喊：“羊肉！羊肉！”厨师知道他性情暴躁，于是急中生智，飞刀切下十多片薄肉，放在沸水里搅拌几下，待肉色一变，马上捞入碗中，撒下细盐。忽必烈连吃几碗翻身上马率军迎敌，结果旗开得胜。　　在筹办庆功酒宴时，忽必烈特别点了那道羊肉片。厨师选了绵羊嫩肉，切成薄片，再配上各种佐料