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    2020-05-17 0 0 0 0
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    2020-05-16 0 0 0 0
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    2019-07-27 0 0 0 0
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    2019-07-10 0 0 0 0
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    2019-07-08 0 0 0 0
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    2019-07-05 0 0 0 0
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    2019-07-01 0 0 0 0
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    2019-01-05 0 0 0 0
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塞罕坝美食大盘点

塞罕坝  塞罕坝美食  美食大盘点

塞罕坝的美食主打天然无污染,野菜、牛奶、菌菇等都十分纯净新鲜,口感特别好。草原上自然少不了羊肉制品,涮羊肉、手把肉、烤全羊那是分量十足,嫩嫩的羊肉保证吃得你心花怒放。塞罕坝位于承德,莜面是出名的坝上三宝之首,历史悠久,营养价值高,对糖尿病、高血压都有一定帮助,是美味的“良药”。

烤羊腿

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草原上的羊肉肥美鲜嫩,选一年以内的羊,取下羊腿,在羊腿的正反面斜着划出花刀,然后放在炭火架上翻面烘烤,还要往羊腿上刷些调料。要用文火烤,不要用旺火和明火。等到羊腿变得深棕色并且冒出油即可食用。
烤羊腿是在塞罕坝随处都能吃到的美味佳肴,各大饭馆、酒店都能点到。

手把羊肉

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手把羊肉是坝上地区特色佳肴。既有传统做法(清炖断生,不放调料,沾汁食用),也有现代做法。将带骨羊肉剁成5厘米左右的块,洗净放入清水锅中煮沸,撇净汤沫,放入生姜、葱段、花椒及精盐,餐时点少许香菜即可。
无论是在塞罕坝景区的餐馆儿、酒店还是度假村,都能吃到这道美味。

坝上莜面

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莜麦是承德坝上地区的主要粮食作物,位居坝上三件宝“莜面、山药、大皮袄”之首,故被称为“塞外珍珠”。莜麦,又称燕麦,它品质好,营养价值高,蛋白质、脂肪、维生素及钙、铁、磷等矿物质的含量在同类粮食作物中最高,而且莜麦含糖量低,是糖尿病患者不可缺少的食物。据研究发现,莜面可促进胆固醇的代谢和改变其在人体内的分布,促使它从血管中排出,对人体的衰老、高血压等病都有一定的预防和治疗作用。
莜面窝子是承德一带传统风味小吃,且其历史悠久,是承德四种筱面风味小吃之一。

蕨菜

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蕨菜雅名如意菜,与坝上白蘑齐名,都是塞罕坝菜谱里的上品。每年端午节前后,在蕨菜的幼芽还如同一个晶莹嫩绿的碧玉如意的时候将其采回,用热水及时烫过,或腌渍,或晒干,可长期保存,凉拌、煮汤或炒食均有不同的美味;蕨菜绿色清爽,是美味的健康青菜。
你可以在塞罕坝的景区内餐馆、酒店和围场县城都能吃到蕨菜制作的各种美味菜品,比如蒜炒蕨菜、凉拌蕨菜等。

坝上鲜奶

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塞罕坝广袤的草原上,牛羊成群,环境的天然,造就了这里无污染的新鲜牛奶,是来到坝上一定要品尝的极品美味。每天清晨,人们都可以取到刚挤出的牛奶,味道醇香,原汁原味。鲜牛奶是一种仅次于人类母乳的营养成份最全、营养价值最高的液体食品。据研究证明,每天早晨饮用一杯鲜牛奶,可满足人体所需热量的10%和人体所需各种微量维生素的40%。

柴鸡炖蘑菇

塞罕坝地区出产多种蘑菇。称为上品的有:口蘑、榛蘑、肉蘑、草蘑、唣蘑、松蘑、平蘑等。蘑菇,含有较多的蛋白质、脂肪、碳水化合物及有利于消化的粗纤维;即可上高级宴会,又是家庭的民俗菜肴。蘑菇用来清炖、红烧、做汤均可,其味清香、鲜美,历来为席上珍品。用它炖坝上的柴鸡,其风味和口感极佳。
这道美味的柴鸡炖蘑菇在塞罕坝森林公园内和围场县城的各大餐馆、酒店和度假村都

涮羊肉

塞罕坝的羊肉,鲜嫩的没话说。在这里来上一顿特腾腾的铜锅涮肉,再配上坝上的小肥羊,当地的纯绿色的小蔬菜,土豆宽粉,味道那是相当的诱人。


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