蒙古族简介

腾格尔是天的意思，蒙古族认为万物都有灵，都按腾格尔的意志发展，天神是至高无上的，蒙古人将天神比作父亲，给人类带来幸福，因此祭天就成了蒙古族传统的祭祀活动，征战时祭天，祈雨祭天，过年过节祭天，结婚、打猎都祭天。蒙古人特别崇尚火，认为火能净化一切，炉灶要保护干净，不能随便动人家的炉灶，更不能从上而迈过去，炉中不能烧不洁之物，不用水浇灭火炉，有人讲“蒙古”一词的本意就是“永恒之火”，每年旧历十二月二十三日（小年）祭火神，火神是天神派往各家的代表，在这天向天神汇报，与汉族祭灶王爷一致。蒙古族视大地为母亲，不乱挖乱翻，每次搬迁时，必须处理好垃圾，填好坑，水取自河流和泉眼，很少打井，蒙古人一般不土葬，即使土葬也不堆土，只堆放几块石头。蒙古族对草木十分爱惜，认为草木是大地母亲所生，用木不伤根，只取所需部分，牛粪为主要燃料，用柴取枝，摘野果不折活枝，野菜、药材很少挖根，营盘和草场经常更换。

蒙古人经营畜牧业，不仅付出艰辛，还要投入浓厚的情感，他们从不打骂牲畜，也不用粗暴的语言，牲畜一听到牧民的声音就会安静下来，妇女挤奶时经常伴着愉快的歌声和说笑，先抚摸母牛的脖子和大腿，用温水清洗奶头，挤奶动作轻盈，有节奏，洁白的牛奶在桶里冒着朵朵浪花。遇到弃儿的母畜，牧民也不责骂，而是唱起悲伤的歌曲，直到母亲舔净幼儿身上的粘液，让幼儿吃奶为止，屠宰牲畜有专门用语，忌讳宰杀一类粗话。先念经文，保佑牲畜的灵魂升天，再在地上铺上毡子，让牲畜仰卧，在胸部开个口，伸手迅速拉断心动脉，这样很快死亡，从而减少痛苦，血液立即全部流入胸腔，而地面我血迹，牧民从不砍掉牲畜的头部，头面对苍天，有个好的来世，为了生活，不得不屠宰和出售牲畜，每到此时，牧民难免有伤感之情，这是一种特殊的感情。

蒙古人有千年酿奶酒的历史，奶酒有牛奶酒和马奶酒，奶酒酸甜、软，酒劲不大，后劲足，但不伤人，有驱寒、养肝、舒筋、活血功能，可做保健饮料，好的酒曲被视为传家宝，但邻里这间从不保密，缺曲家可向有曲家求援，叫“请曲”，“请曲”要选择风和日丽的虎日，属虎的人去更吉利，请曲人必须带上礼物，并在盛曲的容器上装上1—2公斤鲜奶，以示敬意，请到曲后，立即跑回家，以防曲死掉，临出门时还要故意和人吵闹，顶撞，佯装撕打，虽说一家有曲百家足，但决不给老亲家，因为给了会不吉利。蒙古族一般酒量惊人，据说成吉思汗曾下过禁酒令，后来草原上出现连年干旱，发现只有一处风调雨顺，水草丰富，该地头领说：“不瞒您说，我们未服从禁酒令，偷偷酿酒，并敬天神，换来天神高兴，雨水降临。”看来天神也有酒瘾，不能得罪，成吉思汗不得不取消了禁酒令。

蒙古族饮食具有明显的游牧特色，夏季偏重奶食，冬季以肉食为主，具有个人、家庭、社会和宗教各种表现形式，多煮食，佐料也比较简单，但热量大，适应游牧民族强悍的体魄和豪放的性格，很具特色，实实在在，餐桌上有手扒肉和酒就行了，把更多的精力放在举行仪式上，欣赏劝酒歌上。

草原上的蒙古族有良好的卫生习惯，虽然没有的垃圾站和厕所，但是倒垃圾和大小便都有更严格的规定和固定的地方，垃圾必须倒在东南方向，离家几十米的地方，妇女在蒙古包东南方向，男人在西南方向大小便。