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蒙古族简介

腾格尔是天的意思,蒙古族认为万物都有灵,都按腾格尔的意志发展,天神是至高无上的,蒙古人将天神比作父亲,给人类带来幸福,因此祭天就成了蒙古族传统的祭祀活动,征战时祭天,祈雨祭天,过年过节祭天,结婚、打猎都祭天。蒙古人特别崇尚火,认为火能净化一切,炉灶要保护干净,不能随便动人家的炉灶,更不能从上而迈过去,炉中不能烧不洁之物,不用水浇灭火炉,有人讲“蒙古”一词的本意就是“永恒之火”,每年旧历十二月二十三日(小年)祭火神,火神是天神派往各家的代表,在这天向天神汇报,与汉族祭灶王爷一致。蒙古族视大地为母亲,不乱挖乱翻,每次搬迁时,必须处理好垃圾,填好坑,水取自河流和泉眼,很少打井,蒙古人一般不土葬,即使土葬也不堆土,只堆放几块石头。蒙古族对草木十分爱惜,认为草木是大地母亲所生,用木不伤根,只取所需部分,牛粪为主要燃料,用柴取枝,摘野果不折活枝,野菜、药材很少挖根,营盘和草场经常更换。

蒙古人经营畜牧业,不仅付出艰辛,还要投入浓厚的情感,他们从不打骂牲畜,也不用粗暴的语言,牲畜一听到牧民的声音就会安静下来,妇女挤奶时经常伴着愉快的歌声和说笑,先抚摸母牛的脖子和大腿,用温水清洗奶头,挤奶动作轻盈,有节奏,洁白的牛奶在桶里冒着朵朵浪花。遇到弃儿的母畜,牧民也不责骂,而是唱起悲伤的歌曲,直到母亲舔净幼儿身上的粘液,让幼儿吃奶为止,屠宰牲畜有专门用语,忌讳宰杀一类粗话。先念经文,保佑牲畜的灵魂升天,再在地上铺上毡子,让牲畜仰卧,在胸部开个口,伸手迅速拉断心动脉,这样很快死亡,从而减少痛苦,血液立即全部流入胸腔,而地面我血迹,牧民从不砍掉牲畜的头部,头面对苍天,有个好的来世,为了生活,不得不屠宰和出售牲畜,每到此时,牧民难免有伤感之情,这是一种特殊的感情。

蒙古人有千年酿奶酒的历史,奶酒有牛奶酒和马奶酒,奶酒酸甜、软,酒劲不大,后劲足,但不伤人,有驱寒、养肝、舒筋、活血功能,可做保健饮料,好的酒曲被视为传家宝,但邻里这间从不保密,缺曲家可向有曲家求援,叫“请曲”,“请曲”要选择风和日丽的虎日,属虎的人去更吉利,请曲人必须带上礼物,并在盛曲的容器上装上1—2公斤鲜奶,以示敬意,请到曲后,立即跑回家,以防曲死掉,临出门时还要故意和人吵闹,顶撞,佯装撕打,虽说一家有曲百家足,但决不给老亲家,因为给了会不吉利。蒙古族一般酒量惊人,据说成吉思汗曾下过禁酒令,后来草原上出现连年干旱,发现只有一处风调雨顺,水草丰富,该地头领说:“不瞒您说,我们未服从禁酒令,偷偷酿酒,并敬天神,换来天神高兴,雨水降临。”看来天神也有酒瘾,不能得罪,成吉思汗不得不取消了禁酒令。

蒙古族饮食具有明显的游牧特色,夏季偏重奶食,冬季以肉食为主,具有个人、家庭、社会和宗教各种表现形式,多煮食,佐料也比较简单,但热量大,适应游牧民族强悍的体魄和豪放的性格,很具特色,实实在在,餐桌上有手扒肉和酒就行了,把更多的精力放在举行仪式上,欣赏劝酒歌上。

草原上的蒙古族有良好的卫生习惯,虽然没有的垃圾站和厕所,但是倒垃圾和大小便都有更严格的规定和固定的地方,垃圾必须倒在东南方向,离家几十米的地方,妇女在蒙古包东南方向,男人在西南方向大小便。


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