坝上农家院民俗
  • 塞罕坝美食大盘点

    塞罕坝的美食主打天然无污染,野菜、牛奶、菌菇等都十分纯净新鲜,口感特别好。草原上自然少不了羊肉制品,涮羊肉、手把肉、烤全羊那是分量十足,嫩嫩的羊肉保证吃得你心花怒放。塞罕坝位于承德,莜面是出名的坝上三宝之首,历史悠久,营养价值高,对糖尿病、高血压都有一定帮助,是美味的“良药”。烤羊腿32草原上的羊肉肥美鲜嫩,选一年以内的羊,取下羊腿,在羊腿的正反面斜着划出花刀,然后放在炭火架上翻面烘烤,还要往羊腿上刷些调料。要用文火烤,不要用旺火和明火。等到羊腿变得深棕色并且冒出油即可食用。烤羊腿是在塞罕坝随处都

    2014-12-20 0 0 0 0
  • 坝上金莲花(纯野生)

    金莲花富含生物碱和黄酮类物质,在御用配研基础上经科学研制加工而成的金莲花茶,具有消炎止渴、清喉利咽、清热解毒、排毒养颜的功效,对慢性咽炎、喉火、扁桃体炎有预防和治疗作用,对老年人便秘有一定疗效。《山海草函》:治疔疮大毒,诸风。   《纲目拾遗》:治口疮,喉肿,浮热牙宣,耳疼,目痛,明目,解岚瘴。   《河北中药手册》:清热解毒。  泡喝方法  一茶匙金莲花瓣,用一杯滚烫开水冲泡,焖约十分钟后即可;可酌加红糖或蜂蜜饮用。  适宜人群  一般人均可饮用;咳嗽人群适宜饮用。金莲花被称外“塞外龙井”,冲泡后

    2018-10-29 0 0 0 0
  • 淘宝版广西螺蛳粉

      描述:最爱重口味,螺蛳粉必须要够酸够臭才行!想吃到便捷的螺蛳粉么?好吧,各位,我承认我作弊了。这货是淘宝上买的螺蛳粉。我只是负责泡好煮熟让后开吃!!!原谅我吧,这货太好吃了!关键新鲜方便。我必须膜拜万能的淘宝。  用料:  米粉(淘宝)  高汤  酸笋  酸豆角  炸豆皮  酸萝卜条  油炸花生米  秘制辣椒油  步骤:  0. 淘宝买好的螺蛳粉冷水泡20分钟  1. 烧开水将泡好的粉煮软,捞出放在碗中  2. 加热汤料  3. 把各种配料放在煮熟的粉上面。最后把烧开的汤料浇在上面  小贴士:  1.粉要现买

    2017-04-05 0 0 0 0
  • 盘点广西米粉之梧州牛腩粉

    牛腩粉的关键词是牛腩,以梧州所制牛腩粉口味最正。俗话说,食在广州,说明广州的美食天下闻名,只有在广州才能吃到最好的美食,梧州距广州很近,过去,梧州到广州曾经船票才五角钱,而来南宁则像天边那么远。梧州不仅是离广州近,而且有着千丝万缕的关系,许多商户都是从广东、广州逆水而上来到梧州、来到广西的,因此,梧州美食最得广州真传,此话不假。牛腩二字本身就是粤语说法,南宁早期的居民有从广东、桂东南的梧州、玉林人朔西江而上迁移至此,加上两广交往频繁,制作牛腩的手艺自然传到南宁,以致很难说牛腩粉属于哪个地方的特有

    2017-04-05 0 0 0 0
  • 坝上草原农家院 只为这一碗粉

    常说“出门的饺子,回家的面”,但对于广西人来说,不管出门还是回家,一碗家乡的粉就足够慰藉离乡的心,趁热把汤都喝下,擦去额头上渗出的汗,长舒一口气才算真的回了家。小编汇总了广西区内的各种粉,来看看有没有你家的。  [桂林米粉]  如今桂林米粉已经名扬四海,成为了桂林旅游的一字招牌,桂林米粉发展到现在已经不只是桂林人生活的一部分,而成为了大街小巷随处可见的美食,从每个城市都有大大小小的桂林米粉店就可窥见一斑。新浪博主:@__青云____  一般桂林米粉有两种粉可选,圆的称为米粉,片状的称为切粉。吃法上也分为两

    2017-04-05 0 0 0 0
  • 清明时节歌清明 吉首市举行清明歌会

    苗家阿妹拦门迎宾客苗族群众以歌传情(唐虎/摄)龙腾狮跃  红网吉首市分站4月5日讯(分站记者 向力)丹青镇里醉丹青,清明时节歌清明。清明节当天,来自湖南省湘西州吉首、泸溪、保靖、古丈三县一市的苗族群众不约而同汇集于吉首市丹青镇歌场,参加一年一度的清明歌会。  柳枝为门,绿意之下,十几个苗家姑娘头戴纱帕,身穿苗服,拉起绚丽的芭排,一路欢声笑语唱起“清明时节唱清明,八方贵客到丹青,山清水秀生态美,精准扶贫暖人心,搭帮党的政策好,村民脸上笑盈盈……”苗家姑娘灵动的歌声,像一缕若有似无的香氛,在清明河边飘散开

    2017-04-05 0 0 0 0
  • 清明时节歌清明 吉首市举行清明歌会

    苗家阿妹拦门迎宾客苗族群众以歌传情(唐虎/摄)龙腾狮跃  红网吉首市分站4月5日讯(分站记者 向力)丹青镇里醉丹青,清明时节歌清明。清明节当天,来自湖南省湘西州吉首、泸溪、保靖、古丈三县一市的苗族群众不约而同汇集于吉首市丹青镇歌场,参加一年一度的清明歌会。  柳枝为门,绿意之下,十几个苗家姑娘头戴纱帕,身穿苗服,拉起绚丽的芭排,一路欢声笑语唱起“清明时节唱清明,八方贵客到丹青,山清水秀生态美,精准扶贫暖人心,搭帮党的政策好,村民脸上笑盈盈……”苗家姑娘灵动的歌声,像一缕若有似无的香氛,在清明河边飘散开

    2017-04-05 0 0 0 0
  • 坝上草原农家院美食大盘点

    塞罕坝的美食主打天然无污染,野菜、牛奶、菌菇等都十分纯净新鲜,口感特别好。草原上自然少不了羊肉制品,涮羊肉、手把肉、烤全羊那是分量十足,嫩嫩的羊肉保证吃得你心花怒放。塞罕坝位于承德,莜面是出名的坝上三宝之首,历史悠久,营养价值高,对糖尿病、高血压都有一定帮助,是美味的“良药”。烤羊腿32草原上的羊肉肥美鲜嫩,选一年以内的羊,取下羊腿,在羊腿的正反面斜着划出花刀,然后放在炭火架上翻面烘烤,还要往羊腿上刷些调料。要用文火烤,不要用旺火和明火。等到羊腿变得深棕色并且冒出油即可食用。烤羊腿是在塞罕坝随处都

    2017-01-22 0 0 0 0
  • 塞罕坝特色食品

    黄芪、柴胡、防风,称为坝上药用三宝。由于它产于寒冷地带,品质好,在沿海一带特别受欢迎。尤其是广州,每天喝早茶,都要放些芪片养身,号称北芪。 莜面,粗粮。可以做成莜面黄芪、柴胡、防风,称为坝上药用“三宝”。由于它产于寒冷地带,品质好,在沿海一带特别受欢迎。尤其是广州,每天喝早茶,都要放些芪片养身,号称“北芪”。莜面,粗粮。可以做成莜面窝子,莜面鱼子。把土豆蒸熟捣成浆糊状和莜面一起做成山芋鱼子。莜面有降血压的功能,以前的坝上老百姓的主食,大米白面多了,但是莜面也是坝上人生活中不可或缺的一部分。坝上草原

    2017-01-22 0 0 0 0
  • 坝上草原农家院美食莜面

    由 莜麦 加工而成的面粉。经过精细制作成为食品。莜面的营养成份是其它面粉营养成份的七倍以上,可与精面粉媲美。莜面中含核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份。 由莜麦加工而成的面粉。经过精细制作成为食品。莜面的营养成份是其它面粉营养成份的七倍以上,可与精面粉媲美。莜面中含核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份,可以治疗和预防糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压等多种疾病。同时莜面中含有一种特殊物质亚油酸,它对于人体新陈代谢具有明显的功效。 莜麦是一年生草本植物。生长期短,成熟后子实容易和外壳脱离

    2017-01-22 0 0 0 0
  • 坝上草原农家院三件宝:山药(土豆)、莜麦、大皮袄

    坝上三件宝:山药(土豆)、莜麦、大皮袄。如今的坝上地区,多种草原风情菜肴已是北方塞外菜肴的代表,与北京既有相通之处,又有独到之处。菜肴以山珍野味为主,有野味之乡的美称坝上三件宝:山药(土豆)、莜麦、大皮袄。如今的坝上地区,多种草原风情菜肴已是北方塞外菜肴的代表,与北京既有相通之处,又有独到之处。菜肴以山珍野味为主,有“野味之乡”的美称。时尚风格流入坝上后,与当地草原食品相结合,“阳春白雪”与“下里巴人”二种迥然不同烹饪技艺得到进一步切磋交融,使坝上饮食独具风味,魅力无穷。坝上有名的风味菜肴有:烤全羊、

    2017-01-22 0 0 0 0
  • 坝上草原风情 吃喝玩乐面面观

     原生态草原食物:在坝上草原完全是采用原生态的食材以及烹煮方法,据该庄园厨师介绍,庄园内的相关肉禽为了保证肉质鲜美,都会采取细致的护养,而在食物特色上,除了具有草原风味的传统农家菜,还有香味十分浓郁,做法十分独特的坝上烤全羊、特色草原手把肉、浓郁的马奶酒等等原生态原生味的坝上美食。“和家人一起在户外活动以后,一起吃着香喷喷的烤全羊,体验了一把牧民的感觉,十分有趣。”张小姐说道。  原生态草原新玩法:一望无垠的草原风光让人心生向往,骑着马,轻柔郁青的草在四周随着风荡漾,天地间仿佛只剩下行走在茫茫草

    2017-01-22 0 0 0 0
  • 张北美食大全

    坝上草原柴鸡炖蘑菇:坝上地区出产多种蘑菇。称为上品的有:口蘑、榛蘑、肉蘑、草蘑、唣蘑、松蘑、平蘑等。蘑菇营养丰富,含有较多的蛋白质、脂肪、碳水化合物及有利于消化的粗纤维;即可上高级宴会,又是家庭的民俗菜肴。蘑菇用来清炖、红烧、做汤均可,其味清香、鲜美,历来为席上珍品。用它炖坝上的柴鸡,其风味和口感极佳。坝上烤羊腿坝上草原烤羊腿:选一年以内的羊,取下羊腿,在羊腿的正反面斜着划出花刀。放在炭火架上翻面烘烤,还要往羊腿上刷些调料。要用文火烤,不要用旺火和明火。等到羊腿变得深棕色并且冒出油即可食用。(提

    2017-01-22 0 0 0 0
  • 承德年俗:普宁寺祈福 欣赏“跳布扎”

    河北电台即通客户端报道(故事广播记者 龚月超 )地处我省东北部的“塞外山城”承德,风景秀美、历史悠久。这里有“天苍苍、野茫茫、风吹草低见牛羊”的坝上草原,有“鹿鸣秋草盛,人喜菊花香”的木兰围场,还有“轩墀敞御园,草树静高原”的避暑山庄。烙刻着浓重皇家印记的承德,连过年都别有一番风情。点击播放按钮,同步收听记者的音频报道。在承德,满族人有120多万,占承德 总人口的三分之一,所以很多年俗都有着他们独有的味道。除了打扫房屋、祭灶王爷、贴春联、吃团圆饭、守岁等等这些普遍的年俗之外,满族人过年有一项特别重要的

    2017-01-22 0 0 0 0
  • [组图]丰宁发现一处神秘悬崖“禅洞”

    河北省丰宁满族自治县城西北30公里处喇嘛山的悬崖上近日发现一处神秘“禅洞”。该洞深20余米,宽3.5米,为椭圆形,洞内有天然形成的“居室”,左右台上有古代建筑的青砖、大瓦、柱石,砬壁上有歇山式屋脊痕迹,洞中还有喇嘛修炼歇息的炕。考古人员据此认定该洞曾为“禅洞”。由于该洞下方是高达40余米的险峻砬坡,500多年来人们只能看到洞口有一拴有半条铁索的横木,而无法攀登到该洞。为了解开“禅洞”之谜,丰宁县有关部门最近在该洞附近修建了一条通往该洞的330米长铁栏栈道,并凿出石脚窝517个,使人们终于看到“禅洞”的真实面目。这

    2017-01-10 0 0 0 0
  • 揭秘《芈月传》外景拍摄地

    《芈月传》讲述了秦昭王母亲芈八子的传奇一生。演员殷旭在剧中饰演卫国公主卫良人,在秦魏结亲的时候,由西周公送与嬴驷为陪媵。因为本性善良又擅长鬼谷子之术一直在暗中给予他人帮助,城府很深很有才华的一个女子。除了美人儿,《芈月传》还有美景,下面小编带你玩转《芈月传》外景地。地点:内蒙古乌兰布统坝上草原乌兰布统位于内蒙古赤峰克什克腾旗的最南端,是清朝木兰围场的一部分,景区内包括乌兰布统草原、乌兰布统古战场、桦木沟林区三个景区。草原美景,无论是拍摄还是观赏,都是绝佳选择。清朝木兰围场主要由四大景区构成,分别

    2016-07-13 0 0 0 0
  • 坝上草原农家院蒙古族宗教信仰

    萨满教蒙古族人原来大都信奉萨满教。凡遇有重大行事,都必需先向天祷告,请天护佑,所谓“每事必称天”。蒙古语称天为“腾格里”。为了祈求天神的保护,他们总是叨念“托着长生天的气力”。每有征战,则常常要取羊胛骨进行占卜,以断吉凶。若出师前听见雷声,便以为是上天发怒,发出叫声,不敢出兵。他们对萨满教的虔诚程度十分惊人,几乎贯穿于其社会生活的各个方面。“出帐南向,对日跪拜,奠酒于地,以酹天体五行;以木或毡制偶像。其名曰on-gon(翁干),悬于帐壁,对之礼拜。食时先以食献,以肉乳抹其口”。还经常把每一头乳牛和母马

    2016-07-13 0 0 0 0
  • 蒙古族敬神

    敬神:蒙古民族的礼宴上有敬神的习俗。据《蒙古风俗鉴》描述,厨师把羊割成九个相等的肉块,“第一块祭天,第二块祭地、第三块供佛、第四块祭鬼,第五块给人,第六块祭山,第七块祭坟墓,第八块祭土地和水神,第九块献给皇帝”。祭天则把肉抛向蒙古包上方;祭地则抛入炉火之中;祭佛置于佛龛前;祭鬼置于包外;祭山则挂之于供奉的神树枝上,祭坟墓即祭本民族祖先。置于包外,祭水神扔于河泊,最后祭成吉思汗,置于神龛前。这种习俗可以追溯到古老的萨满教,其崇拜多种神祗,尔后蒙古族信仰的喇嘛教又吸收了其古老的民间信仰,把众多的神祗

    2016-07-13 0 0 0 0
  • 蒙古族的敬酒习俗

    酒被蒙古人看作是敬老和待客的最好物品。所以逐渐形成了饮酒的习俗,其中颇有讲究。无论在饮“赛林艾尔克”(奶酒)或是在饮“哈尔克”(烧酒)时,他们都要对长辈或客人敬酒。有趣的是在敬酒时,还有许许多多的敬酒歌,表达对长辈及客人的尊重。特别是一些敬酒歌,极为普及,几乎男男女女的蒙古人都会唱。在敬酒时,一边唱歌,一边敬酒,气氛十分活跃感人。在流传极广的一首敬酒歌中,形容用金杯、银杯和铜杯斟上满满的酒,和长辈和客人欢聚在一起的欢乐心情。除此之外,在博尔塔拉、巴音郭楞等地的蒙古人还用古老的民间曲调唱敬酒歌,歌

    2016-07-13 0 0 0 0
  • 蒙古族舞蹈

    蒙古族是能歌善舞的民族。蒙古族舞蹈的特点是节奏明快,热情奔放,语汇新颖,风格独特。动作多以抖肩、翻腕来表现蒙古族姑娘欢快优美,热情开朗的性格。男子的舞姿造型挺拔豪迈,步伐轻捷洒脱,表现出蒙古族男性剽悍英武,刚劲有力之美。蒙古族舞蹈久负盛名,传统的马刀舞、鄂尔多斯、筷子、安代、布利亚特婚祀、驯马手、小青马、盅碗舞等,节奏欢快、舞步轻捷,都表现出了蒙古族劳动人民纯朴、热情、精壮的健康气质。保留节目有筷子舞、马刀舞、驯马舞、盅碗舞、挤奶员舞、鹰舞、牧民的喜悦、祝福鼓舞等。

    2016-07-13 0 0 0 0
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